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很家常!三种春季美食

发布时间:2018-04-20 15:54:29来源:南阳晚报

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春天,是万物复苏的好季节,更是我们养生的好时期,很多蔬菜纷纷出现。下列三种蔬菜是很家常的,一般人不怎么去注意,但是养生效果其实特别好,你知道吗?

莴笋:是春天上市的,可惜很多人对于莴笋不予理睬,不喜欢吃,而实际上,它的营养价值很高。

极速赛车儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。而且对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等有一定治疗作用。经常吃莴笋叶,有利于血管张力,改善心肌收缩力,加强利尿等。

为了使营养成分少受损失,吃莴笋时,最好洗净生拌吃;即使煮或炒吃,也宜少煮、少炒。

极速赛车韭菜:韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有独特的香味。独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。在春天吃韭菜是最合适不过的。

极速赛车蒜薹:常被误写作“蒜苔”,是春天特有的美食,能够食用的时间非常短,如果你不抓紧吃,蒜薹也就慢慢地老去了,不会那么鲜嫩了。

极速赛车蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

蒜薹主要用于炒食,或做配料。不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。

你最爱吃哪一种呢?春季的养生蔬菜赶紧吃起来吧!

【责任编辑:赵丹】

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